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| 腊八粥——我们桐乡人的特色 | ||
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俗话说“进了腊八门，转眼即是年”。腊八节，是我国腊月最重大的节日之一，夏历十仲春初八，古代称腊月，俗称“腊八节”。进了腊月，意味着春节的脚步进入了倒计时阶段，意味着我们桐乡人要最先忙碌起来了！年货准备起来了!年底古板习俗一切走起来了！ 桐乡人在腊月这天，年糕汤团饺子馒头一切不约，我们有我们自己的特色——腊八粥。 老舍在《北京的春节》中写道：“在腊八这天，家家都熬腊八粥。粥是用种种米，种种豆，与种种干果熬成的。这不是粥，而是小型的农业展览会。”一句“小型的农业展览会”，用夸张而形象的语言，写出了腊八粥食材之盛。 首先，我们在腊月初八这天，全家人一定要喝腊八粥，吃一碗热气腾腾的腊八粥，暖心暖胃，来年一定顺顺溜溜。为了烧好这碗腊八粥，我老妈一大早就起来忙碌啦。部分食材，经由一晚上的浸泡，已经软化，这样可以缩短煮的时间并改善口感。糯米、红豆、枣子、栗子、白果、莲子、百合等食材，在老妈的巧手下已经洗濯清洁，等水沥干，就可上土灶开烧啦。哈哈，注重，一定要土灶啦，土灶才有过年那味儿。上锅开烧，期待的历程是心焦的，问着那散发的丝丝缕缕的香味，小朋侪们已经迫缺乏待啦。
随着老妈那一声，“开锅啦”，热气腾腾的腊八粥上桌啦。在大锅前，每一勺腊八粥，都是岁月的馈赠，饱含着五谷丰收的祈愿。我们一家人围坐餐桌，喝着甜香的粥，从舌尖温暖到心尖，将节日里的人世烟火气具象、定格。 腊八节，是沉淀、是回忆，与旧年招手作别 ；是展望、是欢喜，翘望崭新的一年。无论时光怎样流转，总有一些奇异的风韵和仪式，能够将我们与往昔岁月细密相连。 |
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